Hoy os voy a presentar otra de las plantas estrella de mi huerto: las judías verdes.
- Pertenecen a la familia de las leguminosas y tiene su origen en Perú y américa central.
- Existen múltiples variedades de judía arbustiva y trepadora. Yo personalmente solo he plantado de trepadora de variedad Iluro.
- Es una planta de clima húmedo y suave. No resiste las heladas, así que es mejor esperar al buen tiempo.
- Requiere de suelos ligeros y ricos en materia orgánica.
- Se siembra en hileras de 60cm de distancia y 20cm entre plantas.
- Las variedades arbustivas se van sembrando cada dos o tres semanas hasta finales de verano, en cambio las trepadoras se siembran una única vez en primavera.
- Las judías se podrán recoger al cabo de 8-12 semanas de sembrarlas.
- Recoge las judías a medida que alcancen un tamaño de unos 15cm.
- Una vez acabada la cosecha es importante no arrancar la planta, sino cortarla para dejar las raíces en la tierra ya que desprende nitrógeno en el suelo y así lo enriquece para la siguiente cosecha.
Yo personalmente voy congelando las judías para así tener para el invierno. Hay otra gente que hace conservas con sal. Yo no lo he probado pero parece ser que da buenos resultados.
Es un cultivo que no requiere grandes cuidados, así que os animo a probarlo este año.
Buena cosecha!
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